목살 맛있게 굽는 법 "숯불에 굽기" 오늘은 삼겹살만큼이나 구워 먹으면 맛있는 돼지고기 목살을 더욱 맛있게 굽는 방법에 대해서 알려드리는 시간을 가져볼까 합니다. 단 아파트나 빌라 등 여럿 가구가 모여 사는 공동 주택의 경우에는 해당 방법으로 고기를 굽기에는 다소 어려움이 있습니다. 목살 숯불에 맛있게 굽는 법 1. 목살을 굽기 위한 숯을 준비합니다. 마트에서 숯을 구입해도 되지만 저의 경우 장작을 구한 뒤 불을 피워 숯을 직접 만들었습니다. 2. 장작에 불을 피우고 30분 정도가 지나면 목살을 구워 먹기 안성맞춤인 숯이 만들어집니다. 3. 야외 숯 그릴에 숯을 담은 후 목살을 올려줍니다. 고기에서 육즙이 보이기 시작할 때쯤 굵은소금 또는 후추를 고기 위에 뿌려줍니다. 4. 목살을 앞뒤로 한 번씩만 뒤집..