척아이롤 부드럽게 굽기 - 저렴하게 사서 맛있게 먹는 방법

척아이롤 부드럽게 굽기 - 저렴하게 사서 맛있게 먹는 방법

오늘은 척아이롤 저렴하게 구매해서 맛있고 부드럽게 구워 먹는 법에 대해서 공유해드릴까 합니다.

■ 척아이롤 구매.
저의 경우 집 근처 홈플러스에서 척아이롤을 구매하였습니다. 가격은 마이 홈플러스 멤버 특가로 742g에 14,691원에 구매하였습니다. (무려 40% 할인)

포장된 척아이롤.

 
■ 척아이롤 맛있고 부드럽게 굽는 방법.

1. 맛있는 척아이롤을 구매합니다. 척아이롤은 목심+등심 부위인데 등심 부위에 가까울수록 부드럽고 맛있습니다. (일반적으로 일자 형태의 마블링이 춈춈 하게 있는 것이 맛있는 부위입니다.)

2. 고기를 구매했다면 집에서 쉽게 구할 수 있는 프라이팬을 준비합니다.

3. 하라 팬을 강한 불로 3~5분을 달궈줍니다.
 
4. 뜨거워진 프라이팬 위에 척아이롤을 올린 후 허브맛 솔트를 한 면에만 살짝 뿌려줍니다.

 
5. 고기 두께에 따라 다르겠지만 홈플러스 척아이롤 기준 대략 30초~50초 사이에 한 번씩만 뒤집어 줍니다.

6. 고기를 먹기 좋은 만큼 가위로 자른 후 대략 5초~10초 후에 꺼내 줍니다. (육즙이 빠져나가는 걸 최소화)

7. 고추냉이와 함께 고기를 먹습니다. 끝.

맛있게 구워진 척아이롤.

와사비와 척아이롤.

 
■ 수박 겉핥기의 마무리.
개인적으로 고기와 고추냉이의 조합은 정말 추천드립니다. 참고로 고추냉이와 삼겹살 조합도 정말 괜찮으니 고기 드실 때 고추냉이를 꼭 준비해보시길 바랍니다.